Prăjituri de casă, deserturi cu dichis lucrate manual din ingrediente naturale, atent selecţionate…
Mini Brioşe cu cafea
Ideale lângă o cafea, un ceai sau chiar o limonadă, aceste simpatice brioșe în miniatură sunt construite dintr-o prăjitură de ciocolată, nucă și cafea, o cremă intensă de cafea și o boabă de cafea în ciocolată. Multă, multă cafea, pentru … Continuarea
Continuarea
Coșulețe cu cremă de vanilie
Coșulețe din aluat fraged modelate manual, coapte la foc mic, umplute cu cremă de vanilie 100% naturală şi încoronate cu o afină! Continuarea
Continuarea
Tort Pavlova cu fructe proaspete
Pavlova a fost creată în anii ’20 de către un cofetar neozelandez, în cinstea balerinei Anna Pavlova aflată în turneu în țară (deși geneza ei este în continuare subiect de dezbatere între NZ și Australia). Prima pavlova din care am … Continuarea
Continuarea
Cheesecake cu mousse de mure și ciocolată albă
Cheesecake-ul (prăjitura cu brânză) e un desert calm, un desert liniștit, cu o textură cremoasă și densă, o minune pentru zilele de vară. Cele mai răspândite tipuri de cheescake sunt cel american (New York style) făcut din cremă de brânză, … Continuarea
Continuarea
Tort mousse de ciocolată albă şi piersici
Blat cu un gust intens de cacao - fraged și siropos, mousse de ciocolată albă - dulce, moale și cremos dar ferm şi o fâșie de piersici coapte încurcate cu zahăr brun și drese cu nucă prăjită. Toate aranjate cu grijă în tortul văratic din mousse de ciocolată albă şi piersici. Continuarea
Continuarea
Tort în trei ciocolate
Am încercat să creez un tort în care să cuprind trei variante de ciocolată, ușor diferite ca nuanțe, dar foarte diferite ca și gust, textură și consistență. Blatul de cacao de la bază susține următoarele două pături de ciocolată și … Continuarea
Continuarea
Mousse dublu cu castane şi căpşuni
Un mousse fin de castane, un strat crocant de nucă prăjită și ciocolată, acoperit cu căpșuni parfumate. De două ori mai bun.
Continuarea
Mini tarte cu fructe
Tartele cu fructe sunt bucuria verii, când piețele abundă de produse proaspăt culese: mere aurii cu frunze-n codițe, caise dulci și persici pufoase, cireșe negre și vișine fragede, pere parfumate, și mai ales coloratele fructe de pădure: zmeură, afine, mure … Continuarea
Continuarea
