Prăjituri de casă, deserturi cu dichis lucrate manual din ingrediente naturale, atent selecţionate…
EmmaCremma la Marty City (Iulius Mall)
În luna Decembrie (2011) găsiţi patru delicatese de la EmmaCremma la Marty City, în Iulius Mall, Cluj: Mousse cu ciocolată albă şi fructe de pădure; Tort de ciocolată cu zmeură; Mont Blanc; Tort de morcovi cu cremă de brânză şi … Continuarea
Continuarea
Cheesecake cu mousse de mure și ciocolată albă
Cheesecake-ul (prăjitura cu brânză) e un desert calm, un desert liniștit, cu o textură cremoasă și densă, o minune pentru zilele de vară. Cele mai răspândite tipuri de cheescake sunt cel american (New York style) făcut din cremă de brânză, … Continuarea
Continuarea
EmmaCremma la TIFF 2013
A fost un an ploios pentru TIFF.12 (ediţia 2013), dar bogat în filme bune, concerte memorabile, celebrități internaționale. Pentru noi la EmmaCremma a fost o ediție specială pentru că împreună cu Demmers am creat La Mustață și am gustat câteva … Continuarea
Continuarea
Tort de morcovi
Deși inedit, tortul de morcovi e un desert plin de culoare, de aromă, și de texturi felurite. Blatul foarte siropos și pufos îmbină morcovii răzăliți cu zahărul brun, scorțișoara și un pumn de nucă prăjită măcinată. Între blaturi se întinde … Continuarea
Continuarea
Tort mousse cu castane și ciocolată neagră
Un mic tort acoperit cu fructe proaspete, fulgi de ciocolată albă și biscuiți personalizați pentru prietenii noștri.
Continuarea
Brioșe Alice în țara minunilor
Brioșe pentru o petrecere cu tema „Alice în țara minunilor”. Am încercat sa redau ceva din atmosfera jucăușă a poveștii lui Lewis Carroll, dar și ceva din coloristica și fantezia filmului lui Tim Burton. M-am folosit de simbolurile și personajele … Continuarea
Continuarea
Coșulețe cu cremă de vanilie
Coșulețe din aluat fraged modelate manual, coapte la foc mic, umplute cu cremă de vanilie 100% naturală şi încoronate cu o afină! Continuarea
Continuarea
Tort Mocaccino
Tort Mocaccino cu blat de cafea și cacao, cremă mascarpone și frişcă naturală din smântână, pireu de castane cu un praf de ness, un strop de cognac și doi de lichior de cafea, decorat cu nuci caramelizate, brâu de ciocolată … Continuarea
Continuarea
